안녕하세요! 음식사전입니다. 오늘은 기념일에 케이크를 먹는 이유에 대해서 알아보겠습니다!
[1]케이크:기념일의 필수품
1. 기념일에 케이크를 먹게 된 이유
케이크의 기원은 고대 그리스 시대로 거슬러 올라갑니다.
그리스 신화에서 술의 신 디오니소스는 그의 축제에서 둥근 모양의 빵을 케이크로 만들어 바쳤다고 합니다.
이 케이크는 다산과 풍요를 상징했습니다.
로마 시대에도 기념일에 케이크를 먹는 풍습이 있었습니다. 로마에서는 결혼식에서 케이크를 자르고 나누어 먹는 의식을 거행했습니다. 이 의식은 신랑과 신부가 한 가족이 되었음을 축하하는 의미를 담고 있습니다.
특히, 중세 유럽에서는 기념일에 케이크를 먹는 풍습이 더욱 확산되었습니다. 당시에는 케이크를 둥글게 만들어 다산과 풍요를 상징했기 때문입니다. 또한, 케이크에 촛불을 꽂아 생일이나 기념일의 주인공을 축하하기도 했습니다.
19세기에는 케이크의 제조 기술이 발전하면서 다양한 종류의 기념일 케이크가 만들어지기 시작했습니다. 특히, 웨딩 케이크는 화려한 장식과 맛으로 더욱 인기를 얻었습니다.
2. 한국에서 케이크 문화
한국에서는 일제강점기 이후 기념일에 케이크를 먹는 풍습이 보급되었습니다. 당시 일본인 선교사들이 한국에 케이크와 빵을 소개하면서, 기념일에 케이크를 먹는 문화가 서서히 자리 잡게 되었습니다.
1980년대 후반부터 서민층에게 케이크가 대중화되기 시작했습니다. 그러나 식물성 크림으로 인해 당시 케이크의 품질은 조악했습니다. 이후 1990년대 후반부터 프랜차이즈 빵집이 대중화되면서 케이크의 품질이 더욱 향상되었습니다.
프랜차이즈 빵집들은 생크림 케이크를 주력 상품으로 판매하면서, 고급 재료를 사용하고 정성껏 케이크를 만들었습니다.
3. 대표적 케이크 전문점
국내에는 파리바게트와 같이 다양한 프랜차이즈 매장이 있으며, 아래처럼 인기 있는 케이크 전문점이 있습니다.
- 성심당
- 누데이크 케이크
최근 성심당이나 누데이크 케이크는 긴 웨이팅을 필요로 한다고 합니다.
기념일이나 크리스마스처럼 특별한 날에는 미리 케이크를 준비하여 행복한 시간을 보내는데 도움이 되었으면 좋겠습니다!
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